很多人都认为紫砂壶吸水越快，泥料就越好，但其实这是错误的观点！紫砂壶因为是双重气孔结构，都是有一定的吸水性，只是紫砂壶吸水快慢和壶烧制的结晶度、紫砂壶壶型、紫砂的目数等等都有关。下面就来具体说说影响紫砂壶吸水快慢的因素：
1.紫砂壶壶型，像西施、龙蛋之类的壶壶身线条光滑流畅，相对来说吸水性就快。2.明针功夫，师傅的明针功夫越细腻，吸水性就越快。3.水温，一般来说水温越高，紫砂壶的吸水就越快。热水比冷水浇淋的吸收要快。4.紫砂壶泡养，紫砂壶泡养过后壶表会形成一层包浆，会影响吸水效果。所以新壶吸水要比包浆的壶快。
挂水现象很多人在使用紫砂壶时都遇到过，把水淋在紫砂壶上，壶表面形成的暂时性的水膜，这样的现象就是紫砂壶的挂水。网上有“专家”言论，说看紫砂壶挂不挂水能判断紫砂壶的真假？我们先来看看紫砂壶的挂水到底是怎么回事：这其实是一个很常见的物理现象，淋水而下，壶表会有水珠的残留，挂水是必然的。
但是挂水的效果却和一些因素有关：1.紫砂壶的壶型，像紫砂圆壶的挂水效果就不如一些方壶，因为方壶的棱角转折比较多，而圆壶相对来说较为平滑。2.紫砂壶的包浆，紫砂壶包浆之后，挂水效果就不如新壶。3.紫砂壶目数，紫砂壶目数越小挂水效果就要优于大目数的紫砂壶。
说到这里，大家也应该明白了，紫砂壶的吸水和挂水是无法直接判断紫砂壶的好坏的。一把紫砂壶好不好还是要从泥料、造型、做工、细节去判断，而非从一个片面的现象去判断。
为什么通过淋水就可以鉴别真假紫砂壶呢？
其实是因为紫砂泥料的双透气性，它多孔易吸附液体，所以水浇在紫砂壶上，就会马上被紫砂壶吸收掉了！但是大家有个误区，有些人错误的认为紫砂壶吸水越快，泥料就越好，其实这是不绝对的，紫砂壶的吸水快慢跟壶烧制的结晶度、紫砂壶壶型、紫砂的目数等等都有关。
一般优质的紫砂壶，它有大约2%的吸水性。真正好的紫砂壶，它的吸水性不会很大，但也不会很小。
归纳了几点影响紫砂壶吸水性的因素：
1、水温决定影响蒸发快慢，水的温度、壶表面积都影响水份的。
2、买的紫砂壶一拿回来不挂水，经过洗擦之后，就开始挂水了，就是表面打了蜡，影响到了紫砂的透气性。
3、是跟制作时明针工艺有关，一把壶上一遍明针和上五遍明针，那它的挂水程度是不一样的。
4、还跟泥料有关系，壶本身泥料的目数（目数越高砂料越细腻）高，壶的胎土比较致密，双气孔结构的增多使得壶的吸水性能大大提升，当然会干的快。像朱泥收缩比高，它烧成后瓷化程度高，表面非常光滑，那它也是不怎么挂水的。
5、与壶的形状有关。比如西施壶、龙蛋壶，这类壶几基本上不会存在积水在壶上的机会，全身光溜溜，哪有水干得不快之理！而象仿古、平盖莲子、虚扁这类壶过度很平缓，壶盖有积水的机会，壶身流水也缓些，相对的也就干得慢。
6、这个还跟你是否养过有关，一把壶可能你使用初期你经常淋，它还挺挂水的，后面就不挂水了，这个是因为你在养的过程中，壶有了包浆后表面更加温润，也会导致大家所说的“怎么养着养着不挂水了”。