还原烧的原理：就是当窑内的温度到达一定程度之后，减少窑内的氧气，使其人为变成缺氧烧制环境，剩余的少量氧气也会持续燃烧被消耗。
简单的来说当窑内温度到达一定的温度之后，然后减少窑内的氧气，让其缺氧，火会继续燃烧剩余的氧气。由于柴烧烧成时产生的炭灰残留物累积，在局部不能充分氧化燃烧形成还原气氛，在坯体与柴炭、火焰直接接触中造成局部烧成温差和窑内压力差，在这种混合气氛下，坯体与炭火产生化学反应形成了产品表面火迹斑纹的窑变效果。
陶瓷的烧制，常因需要的不同，而有不同的烧法和次数。先以烧法而言，有氧化烧（O.F.）、还原烧（R.F.）两种，
氧化烧即是在烧制过程中，窑室内一直都有充分的氧气燃烧。直至完成，电烧即属此类烧法（因电窑没有火焰）。
还原烧，是当窑内温度上升至900℃之后（此温度是依一般状况而定），开始减少窑内的氧气，使窑中产生缺氧的情形，导致火焰需从坏体或硼中寻找可供继续燃烧的氧气，使釉中的氧化金属改变性质，因而呈色的效果，也烧制的次数，则与成本和经济相关，许多瓷工厂为了节省成本，多采一次烧成法；若是绘有釉上彩的瓷器，则需二次以上的烧制，才得以完成。
紫砂还原烧的目的是要化“缺陷”为神奇，就是要追求紫砂陶器还原烧的艺术效果。紫砂壶诞生的过程，即手与泥的交流，泥与火的舞蹈，世人只知紫砂艺人制陶手艺的精巧，却不知烧制工艺同样极其重要，正是画龙点睛的一环。
紫砂技艺发展至今，百花齐放，更多艺人灵活运用紫砂还原烧烧制出别具一格的紫砂艺术效果。
还原烧，以往是用来弥补缺陷的技艺，但却通过现代制壶艺人的眼光和手艺将紫砂最本质、最原始的独特魅力被更多的人认识和喜爱。这也正是手工制品“只可遇见，不可预见”的独特魅力所在。
当艺人们偶然认识到了烧制过程中的窑变现象之后，便试图尝试和掌握这种令人难以捉摸的特殊技艺。
利用不同的陶土，不同的温差，不同的手法，还原烧呈现的光泽有青灰色，深墨绿色，墨玉色不等，颇具迷人的金属质感，这正是源于艺人们的创新探索精神，从而在烧制领域中增添了一种新的艺术瑰宝，相信定能在紫砂艺术领域中带来新的气象。