建水紫陶泥料是五色土：红 黄 青 白 五色土等五种组成，按照不同的配比配成建水紫陶、建水白陶，我们常说的建水紫泥是由五种泥料共同配制而成，烧制出的成品可呈现黑色、古铜色、红色、花色等。
白泥是由白土与青土两种泥料配制而成。烧制成色有米黄色、青灰色等，
以上两种成品泥除泥料构成不同外，其中制作工艺基本一致，也同时满足建水紫陶官方定义的几点，故建水白陶也属于建水紫陶中的一种，也可称为建水紫陶。
建水紫陶黑的正宗，黑的纯粹，乍一看那是黑陶，单又因泥料细腻可无釉磨光，加上刻填工艺装饰，更加丰富多彩。
比起深沉的黑色、建水白泥如月光般明亮，给人内心带来光明。挥墨于白陶，像在宣纸上绘画般凸显意境，清新素雅。
至于，建水紫陶到底是白泥好还是紫泥的好？个人的回答是：在建水紫陶里，紫泥陶器和白泥陶器之中，艺术造诣没有什么不同，拥有共同的工艺；不同的是泥料所含微量元素有所不同，故对泡茶或实用性来说会有一定的差异，不说哪一种更好，都有适宜的茶类，不同的茶用不同泥料的壶泡口感会不一样，实用性方面可根据自己平时爱好的茶叶来选。
其余的就看个人爱好，喜欢白泥的素雅还是紫泥的古拙，喜欢和实用最为重要。
建水紫泥和建水白泥两种都属建水紫陶，但因泥料配比不同与烧结温度不同、微量元素占比不同，所导致的陶内部结构与颜色和实用性均不同，且适合泡不同类型的茶叶。那这两种壶泡茶口感上有什么区别呢？
我们今天就用这普洱茶做分析。普洱茶有新茶老茶，生茶熟茶之分。
冲泡新生茶的时候，如果水温偏高会将新嫩的茶叶烫熟产生烫熟味，而且新茶中茶多酚、咖啡碱含量高，应快速出汤避免闷泡，否则会使得新茶苦涩味重。建水紫泥柴烧壶相较于建水白泥紫陶密度低、导热性弱、但保温性能更好。保温性好较容易造成新茶被烫熟，苦涩物质较多的溢出；且因其双气孔结构具有吸附性，会吸附新茶的香气，从而使得香气会减弱。
同等情况下冲泡同一款新生茶，建水白泥柴烧其实更适合。老生茶冲泡时的要点之一是水温，老茶经过长期的存储，冲泡时水温要高才能较好的激发茶味、茶香。建水白泥柴烧导热性较好，散热快并不利于维持水温，滋味可能会略微淡薄。建水紫泥柴烧壶保温性能好，散热慢能够较好的维持水温，紫泥含铁量高达百分之18左右，能使茶汤更加柔顺。
老熟茶除了宫廷级别等较为幼嫩的茶品，一般都采用沸水冲泡，建水白陶柴烧壶相对更适合冲泡茶箐较为幼嫩的茶品，能够降低茶汤过浓形成酱油汤的几率。建水紫陶柴烧冲泡老熟茶滋味能够更加醇厚，尤其是茶箐等相对粗老一些的，使用紫陶柴烧壶能够更好的维持温度，使茶梗、老叶中的内含物质充分溢出。建水紫陶柴烧壶和普洱熟茶可以说是最佳搭档，柴烧后的紫陶壶物理构造方面最突出的地方就在于其双气孔结构，能够吸附熟茶中最常见的渥堆味、仓位、异味。