紫砂壶柴烧是传统的陶瓷烧制方式，优点是烧制出来的每一把壶都不相同，都是独一无二的，但缺点也很明显，就是温度不好控制，所以成品率非常低；电烧是现在最常用的烧制方式，用微电脑来控制温度，优点是能精确控制温度，成品率高，烧制的作品色泽统一，缺点是有些千篇一律，容易审美疲劳。
1、气孔不同：柴烧的温度是不均匀的，温度有时候高有时候低，需要不停的加柴来控制温度，这样气孔就会不统一，有的大有的小；而电烧则不同，因为温度是稳定的，形成的气孔就比较统一，并且很均匀。
2、色泽不同：柴烧的温度控制不好，并且因为火焰是一直变化的，壶的受热也不均匀，有的地方受热高，有的地方低，造成柴烧壶的颜色是不均匀的，有的地方颜色深而有的地方颜色浅；电烧的紫砂壶每个方向的受热都是均匀的，所以烧制出来后颜色就非常均匀，不管那个部位的颜色都是统一的。
3、柴烧有落灰现象：柴烧木材（松，竹，各种木等）燃烧所产生的灰烬和火焰宜接窜入窑内，在坯体上产生自然落灰的现象，经长时间的高温融合成自然的灰釉，其色泽温暖，层次丰富，质地粗犷有力，与一般华丽光亮的釉不同，不会重复且很难预期它烧窑的成果。
紫砂壶当然是柴烧的好。由于柴烧的温度属于循序渐进的持续高温，并且高温的点比较高烧的紫砂壶比较透而且在柴烧的过程当中，有一些柴灰会落在紫砂壶中，从而这把紫砂壶在柴烧窑的烧制过程当中，会产生未知的的效果可能会产生出独一无二的一把紫砂壶所以紫砂壶柴烧的要比电烧的好一些。
电窑和柴窑紫砂的区别主要是壶体外表的发色，电窑环境温度稳定均一，烧制的壶发色均匀统一，柴窑环境温度不均一，发色也不一致，这也正是柴窑之美的所在。这就是电窑跟柴窑紫砂区别。
紫砂和柴烧是两种不同的陶瓷烧制工艺，它们在原料、烧制方式、成品特点等方面都有所区别。以下是紫砂和柴烧的区别：
1. 原料：紫砂泥源于我国宜兴地区，是一种独特的陶土，含有丰富的矿物成分，具有良好的透气性和保温性。柴烧陶瓷的原料则可以是各种瓷土，不同地区的瓷土成分和特性有所不同。
2. 烧制方式：紫砂陶瓷通常采用电窑或气窑烧制，烧制过程可控，温度均匀，成品率较高。柴烧陶瓷则采用木材燃烧产生的热量进行烧制，烧制过程受火焰、温度、气氛等多种因素影响，具有一定的不确定性。
3. 成品特点：紫砂陶瓷色泽稳定，质感细腻，透气性好，泡茶时茶香醇厚。柴烧陶瓷则因其独特的火焰作用，呈现出丰富的色泽和纹理，具有独特的审美价值。柴烧陶瓷的阴阳面是其显著特点，火焰直接接触陶瓷表面，使陶瓷呈现出碳素黑色。
4. 收藏价值：紫砂陶瓷因其工艺成熟、品质稳定，受到众多收藏爱好者的喜爱。柴烧陶瓷则因其独特性、稀缺性和手工制作等特点，具有较高的收藏价值。
5. 制作难度：紫砂陶瓷的制作难度相对较低，批量生产较为容易。柴烧陶瓷则因其独特的烧制过程和复杂的火焰控制，制作难度较高，产量有限。
总之，紫砂和柴烧在原料、烧制方式、成品特点、收藏价值和制作难度等方面都有所区别。紫砂陶瓷以其稳定的品质和良好的实用性受到广泛欢迎，而柴烧陶瓷则以其独特的审美价值和手工制作特点备受瞩目。这两种陶瓷工艺各具特色，适用于不同的需求和喜好。