红茶可以用来养紫砂壶。用紫砂壶泡红茶,泥料上而言,浅色系的团泥段泥或本山绿泥易不小心养得色彩不均匀,当避免。紫泥清水泥底槽清朱泥等较深色的都能用来泡红茶。器型上而言,红茶也是很有宽容度的,因为它是全发酵茶,国内的红茶工艺基本上除了碎茶主要是揉捻成针形或是自然干燥的细条形,膨胀率不像青茶类那么大。
紫砂壶可以用来泡红茶,不过不建议用朱泥紫砂壶泡红茶,朱泥含铁量高,导热性好,散热快,适合泡铁观音、乌龙茶生茶(轻焙火系列),龙井等;若是再考虑茶汁吸入影响壶身的养壶颜色,那么淡色系的如段泥壶也不建议泡红茶,除此以外,其他各种泥料紫砂壶均可泡红茶,冲茗醇厚甘甜,不熟汤气,隔夜不起馊。
可以,用紫砂壶泡红茶是一种很好的方法。紫砂壶吸附力强,茶香浓郁。它具有独特的双气孔结构,即链状气孔和封闭气孔共存。链状气孔,茶气可以通过气孔间隙排出,但由于气孔弯曲不平,气孔壁上会残留一部分,这是紫砂壶茶香的主要原因。
紫砂壶适合泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶。
紫砂壶为双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化,其次紫砂壶的保温性较好,用来泡茶可以保持茶汤的均衡,能吸收茶叶的异味,从而保持茶香的纯正性。
再者也能增加茶叶的香气,保证滋味、香气的最大程度激发。
用紫砂壶泡红茶、乌龙茶的原因有3点
1、紫砂壶双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化。
2、紫砂壶的保温性较好。
3、紫砂壶极易吸味,能将茶香留在壶壁,经常用紫砂壶冲泡同一款茶,就形成了“一壶侍一茶”的专一美味。
冲泡红茶,可选择紫泥类,红泥类,降坡泥等泥料制作好的茶壶,容量在200ml左右即可。
六大茶类之中,乌龙茶香气最高,用壶泡乌龙茶,乌龙茶的香气会随着泡茶而一部分被留在壶中,当壶被使用的时间越久,即使不放茶,只倒入开水,仍旧茶香诱人,这是其他茶具所没有的最大特性。
紫砂的发茶性很强,对于高香的乌龙茶或武夷岩茶而言,可以很好的将它的茶性茶香发出来。
除此之外,紫砂壶的透气性,壶壁内部存在着很多小的气泡,形成很好的保温隔热的效果,从而保持茶水温度的一致协调性。