首先，先要弄清楚自己手中的这把紫砂壶材质，即紫砂壶泥料是否纯正，是不是化工壶。因为化工壶在进行开壶时除了颜色方面可能会发生变化以外，还会伴随着刺激性的气味。如果有这种情况，劝你千万不要再用这把壶了，否则会对身体产生危害。
紫砂壶经过鉴别后，确认你手中的壶是真的紫砂壶，那么可以从以下三种情况进行判断：
1、紫砂壶开壶时所用的水是富含钙镁离子的硬水，那么怎么判断你用的水是硬水呢？很简单，只要在水中加入肥皂水，如果在水中发现有沉淀生成，那么就可以证明你用的水是硬水。所以如果不想紫砂壶开壶时有白色物质，那尽量用纯净水来开壶。
2、可能是紫砂壶本身存在的问题，紫砂壶的表面可能附着着一些易与所用水产生沉淀的物质，此时只需要用少量的稀盐酸或白醋，缓慢加入水中，就可以将白色沉淀融化分解，再将紫砂壶清洗干净即可。
3、紫砂壶在烧窑时，为防止壶与壶之间、与壶盖之间发生粘连，会在壶上洒一种细细的白砂，太我们在拿到新壶时都会看到有少量的白色粒颗物，这种情况是很正常的。
紫砂壶，买回去，一般都是需要开壶的，但开壶的方法很多，有的就洗洗泡茶了，有的是放锅内煮。甘蔗豆腐，那更是无稽之谈了，这种方法就不要去尝试了。
开壶，煮壶，很多新手朋友把壶买回去后，放锅内煮，出锅后，壶面有曾白色物质，问亭亭怎么回事，看着很不可思议，像是碰见了假壶，但其实不然，碰见这种情况，往往有以下几点原因：
壶买回去后，没有洗，就直接放锅内加水煮了，我们都知道紫砂壶烧窑的时候，壶口和壶盖是要铺白砂的，起隔离的作用，防止高温烧的时候，壶盖和壶口粘在一起。烧窑时候的灰尘什么的，都有可能导致这种情况。所以煮之前，最好先把壶清洗干净。
还有一种情况，水质的原因，硬水，水中含有钙镁离子，在煮壶的时候容易形成碳酸钙，沉淀下来，紫砂壶有双气孔特征，极易吸附在壶身上，从而形成白色物质。
大多数壶友，都是这种情况导致的。这时候用湿布很难擦干净，可以取一点点醋在壶上擦拭，醋是弱酸性，可以溶解碳酸钙，擦完后，再用开水冲洗，避免吸收醋味。