紫砂壶是泡茶最好的器皿,底槽清是紫泥中最常见的一种泥料,喜欢紫砂壶的朋友应该听到的最多的就是底槽清泥料。底槽清泥料产于紫泥的最底层所以直译“底糟青”,这种泥料质量之佳,为历代陶人推崇之首,此泥是已故大师顾景舟生前最爱的名泥。
底槽清这种泥料不挑茶,适合冲泡:普洱茶各种系列,轻焙火乌龙茶,龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等。
对于生普和熟普都适合用紫砂壶来冲泡,然而熟普用紫砂壶冲泡效果会更好点,用紫砂壶泡熟普,能很好的吸附“渥堆味”以及一些其他的杂味、异味,冲泡普洱熟茶可以挑选壶身筒高、容量大的紫砂壶效果较好,例如井栏壶、秦权壶、美人肩壶等。
生普冲泡的时候不能用沸水直接浇到茶叶上,所以用瓷质盖碗较为合适。因为瓷质盖碗胎质细密,釉厚,不挂味,这是优点。换句话说,更能真实呈现出茶叶的本质特点,如香气、滋味的纯正。
无论是普洱生茶还是普洱熟茶,都非常适合食用底槽清紫砂壶来冲泡,因为底槽清紫砂壶的结构紧致绵密,适合很好地锁住普洱茶高调持久的香气,让饮用普洱茶的时候,口感更加醇厚浓郁。
绿茶死属于未发酵的茶类,除了可以使用玻璃杯来冲泡之外,也可以使用底槽清紫砂壶来冲泡,底槽清的极佳透气性,可以让绿茶中的大量天然活性营养成分释放出来,泡出口感体验更加的绿茶茶汤出来。
底槽清的泥料制作出的紫砂壶一般壶身颜色呈现青灰色颜色,所以这种壶冲泡老白茶贡眉寿明或者是普洱生茶都很合适,上述的这几种茶茶汤颜色并不是很浓郁,一般颜色偏黄一些,反而适合这种底槽清泥料制作出来的茶壶冲泡。
底槽清青料最大的一个特征,就是底槽青在矿料的时候会有若干白色的斑点或者斑块,这些白色的东西是石英等矿物质团聚物显现,俗称“鸡眼”。底槽清实际上是紫泥和本山绿泥的共生矿,出窑后有明显的特征,会在紫砂壶表面隐现一些白色星点。
用来泡茶茶汤韵味悠扬、沉着持久,养泡日久,泥色由棕变幻为古黯肝色,愈显古朴素雅,明润光和也!适合泡普洱茶各种系列,乌龙茶生茶,龙井,花茶,碧螺春,红茶,绿茶等。