紫砂杯可以泡经过发酵的熟茶，特别是生活中常见的乌龙茶和铁观音以及红茶，都适合用紫砂杯来冲泡，但在冲泡这些茶叶以后，一定要把紫砂杯进行认真清洗并先放入适量热水，把它温润一下，然后才能把准备好的茶叶放入紫砂杯中，用开水冲泡。
紫砂杯特别适合用来冲泡乌龙茶，特别是那些乌龙生茶，用紫砂杯冲泡后能更好的展现他的茶韵，而且能冲泡出色香味俱全的茶汤，它能让人们品尝到乌龙茶的独有滋味。
浓香型的乌龙茶以选用紫砂壶这种茶具，浓香型更注重的是口感及茶叶的醇厚度、回甘等感受。因此，更适合保温性较强，可吸附茶味的紫砂壶茶具冲泡。这样冲泡的茶叶滋味更醇厚，口感更舒爽，回甘会更好。而且养出来的壶更加的玉润，有宝光。
尽管同一把壶可以泡N种茶，但一把壶不能连续作战，比如，泡完铁观音，倒掉叶底，继续泡别的茶。这种情形下，串味是一定的，别说紫砂了，就是一只盖碗连续泡两种茶都会串味。我的做法是：每次用完注意及时倾倒茶渣，壶内清洗干净，盖子敞开晾干。
说一壶只能侍一茶的人，我认为都是别有用心。关于紫砂“串味”的问题，我在许多场合讲过无数次，但总有那么一些茶友，有意或无意地相信混泡一定会串味。是的，这要看如何理解“串味”。岂止紫砂壶会串味？公道杯都会串味。
同一只公道杯，绝对不能连续使用。比如，第一泡岩茶用过之后，在泡第二泡的普洱时，必须换一只公道杯使用。如果还沿用上一泡泡过岩茶的公杯，就会明显感觉到普洱的香气表现不佳。
一般紫砂壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶、铁观音。
紫砂杯的密度高，保温性好。适合泡半发酵茶和全发酵茶，如红茶、普洱、观音。但一个紫砂杯要只泡一种茶，因为茶的味道会渗入到茶具中，什么茶都泡味道会不纯。
如果是底槽清、红皮龙等这种砂质比较重的泥料，就泡普洱、红茶之类的重味道型的；如果是本山绿泥、赵庄朱泥等这种瓷质比较重的泥料，就适合泡铁观音、绿茶之类的重香气型的茶。