主要区别在于它们的烧制温度和物理特性。
1.烧制温度：高温紫泥的烧制温度通常在1100℃以上，而低温紫泥的烧制温度则在1000℃以下。
2.物理特性：高温紫泥在烧制后具有质地紧密、结晶度较高、硬度大、耐磨性好等特点。而低温紫泥则相对较软，结晶度较低，硬度也较低。
3.适用范围：高温紫泥适用于制作陶瓷器皿，如茶具、餐具等，也适用于制作工艺品。而低温紫泥则适用于制作较大的装饰性陶制品，如瓷砖、壁画等。
其实紫砂壶中的高温壶是指窑温比较高，烧制出来的紫砂壶，而紫砂壶中的低温壶则是窑温比较低，烧制出的紫砂壶，那不同的窑温烧制出来的紫砂壶分为高温和低温，这种情况下，高温和低温的紫砂壶有什么区别呢？
高温紫砂壶因为温度高的原因，所以紫砂泥料中的所有东西基本上熔点都已经达到，所以结晶度比较高，进而出现的就是整壶有类似于玻璃的声音，声音比较清脆一些。
而低温紫砂壶因为烧制的时候温度没有达到，所以紫砂泥料甚至都没有烧透，这种情况下会出现两种情况，要么是紫砂壶带有非常大的土腥味，要么是紫砂壶用久了容易吐黑，这就是低温紫砂壶的坏处。
高温紫砂壶因为结晶度高，所以正常情况下对比来讲，高温紫砂壶的透气性相对来说就比较低，这种情况下紫砂壶又是以透气性为主，紫砂壶所有的特点都来源于紫砂壶，拥有非常好的透气性，那么在这个特点的加持上，高温紫砂壶就不显得多么具有优势。
但是如果选择低温紫砂壶的话，我们在使用过程中很容易会吐黑吐黑的紫砂壶，有没有挽救的办法？只能够回姚崇捎而不吐黑的紫砂壶，也会带有浓浓的土腥味儿，这种土腥味儿因为是烧制的时候没有烧透单的用水煮或者茶水泡，是没有任何用处的，这种情况也是比较恼人的。
不过这里小编要给大家说一下，大家购买紫砂壶的时候不需要挑选高温或者低温，正常情况下，我们只要选择正常油温烧制的紫砂壶即可，高温紫砂壶只要我们有特殊的需求可选择，但是如果没有的话就选择普通窑的紫砂壶即可，低温紫砂壶没压根不要选，因为低温紫砂壶通常是不合格的产品，一些有良心的师傅都不会让这些紫砂壶出现在市面上。