壶内留置茶叶茶汤不倒,这样的养壶方法是错误的,而且放久了壶内茶叶容易发生霉变,壶内会有异味。这时候要及时清理,关于除去异味也有方法,『先将壶内注满开水,稍晃数下倾出,之后没入凉水中』,反复多次,就可以祛除异味了。这就是古人说『壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣』养壶出包浆是极有成就感的事情,壶身呈古雅的黯然之光,但是如果方法不当,极有可能养出贼光。所以,在养壶的时候『清洁』这两个字就显得尤为重要,尽管一再提及,仍是有许多壶友没有重视起来。
① 在使用前,一定要将手洗净!切勿总以为手一直是干净的,不经意间手摸了头发或者脸都可能沾染油渍,所以在使用前不要嫌麻烦,先洗手。
② 用完后擦干壶身茶汤。准备一块干净的茶巾,在壶使用之后,将壶身上沾染的茶汤擦拭干净,特别是一些无足的壶底部!不然日久都会形成茶垢,底足一圈的更是难以处理。
③ 洗净阴干放置。不要在壶内留置茶叶茶汤,以为这样能更快养壶,这是错误的,用完之后一定要阴干放置,保持洁净。
1、水煮
用过的紫砂壶存在异味的时候,可以用水煮来去除,可以把紫砂壶的壶盖与壶身分开,放在干净如有杂味的锅中,加入适量的清水加热煮开,然后再用小火慢慢煮半小时左右,随后再放入一把茶叶继续煮,最后把茶叶渣取出,然后再把锅中的紫砂壶取出,用清水刷洗干净,这时就会发现紫砂壶的异味消失了。
2、冲淋
用过的紫砂壶存在异味的时候,用滚烫的开水反复冲凉也能把它的异味去掉,也可以用刚泡好的茶汤直接冲淋紫砂壶的表面,冲凉以后再用干净的茶巾把它的表面全部擦拭干净,这样能去除紫砂壶中沾染的异味,而且能让紫砂壶表面的光泽更均匀,有利于它表面包状的生成。
3、刷洗去味
用过的紫砂壶出现异味以后也可以用软毛刷刷洗去,味可以在软毛刷上蘸取适量的牙膏,然后把紫砂壶的内外都反复刷洗几次,随后再用清水把它刷洗干净,这样就能把它沾染的异味去掉,如果怕牙刷在紫砂壶表面留下疤痕,也可以用比较柔软的洗碗巾蘸取适量牙膏,反复擦拭紫砂壶,这样也能去除它的异味。
消除紫砂壶异味的注意事项
紫砂壶在使用一段时间后出现异味,可以用上面介绍的几种方法去去除,但大家在去除紫砂壶的异味时,一定要注意不要使用碱或者醋等带有腐蚀性的物质来清洗紫砂壶,不然会在紫砂壶表面留下污渍,而且会让它吸收这些物质的味道,再用紫砂壶泡茶时也会影响茶汤的滋味。
养壶建议:
01、新壶使用时应首先开壶,除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。
02、旧壶重新使用,应做到每次冲完茶后,将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤,以保持清洁。
03、注意壶内茶垢。有些人泡用完后,往往只除茶渣,而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴干,日久后累积茶垢。但如果维护不当,壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。
04、把茶渣存在壶内养壶,这种方法不可取。茶渣闷在壶内易发酸馊异味,有害于壶,饮后也有害于人体健康。
05、壶在使用时应做到经常擦拭,并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅,耐人寻味无穷。
06、清洗壶的表面时,可以用手加以擦拭,洗后用干净的细棉布或其它柔细的布擦拭,然后放于干燥通风又无异味处阴干,久而久之,你自然会与这把紫砂壶发生深厚感情。